芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子

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买回来的芹菜，每次做炒芹菜的时候，都会把芹菜叶子丢弃，其实芹菜叶子是个宝呢，具有 祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、通血、抑癌抗瘤 的功效，扔了实在是可惜，今天我们就用它来做个煎卷子吧。

煎卷子的用料

新良自发粉 200克 温水 120克
盐 5克 芹菜叶 少许
食用油 少许

煎卷子的做法

#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解1

步骤1

新良自发粉加30度左右的温水，揉成光滑的面团，静置15分钟。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解2

步骤2

把面团擀成长方形的面片，用刷子刷一层薄油，撒少许盐，把芹菜叶子切碎铺在上面。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解3

步骤3

从上往下卷。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解4

步骤4

卷好后捏紧接口处。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解5

步骤5

用刀切成等量大小的剂子。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解6

步骤6

取一个剂子，稍微抻长一点，
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解7

步骤7

要筷子在中间压一下，。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解8

步骤8

再抻长一点，然后开始扭。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解9

步骤9

扭成麻花样，放入不粘锅里。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解10

步骤10

每个花卷都要间隔一点距离，便于一会儿发酵。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解11

步骤11

发酵到两倍大吧，锅里溜边倒少许玉米油，开小火煎，煎到花卷底部焦黄有脆底的时候，加大半碗清水，盖上盖子煎到水干了，咱的花卷就熟了。
#餐桌上的春日限定#芹菜叶子不要丢，教你做美味的煎卷子的做法图解12

步骤12

翻看底部，像这样金黄，就OK了，如果还没有脆底，那您就再煎一会儿，这煎卷子，底部脆脆的，上面呢是软软的，一个花卷，两个口感，您要不要试试呢？

煎卷子的烹饪技巧

这是一道简单，快手的小主食，搭配清粥就是一个完美的早餐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 深蓝色的海妖 编写，未经授权不得转载

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