牛肉粒

精品
9.8万 浏览 452 收藏
收藏
驰米
驰米
＋ 关注

牛肉粒的用料

牛肉大颗粒 适量 盐 适量
花椒面 适量 辣椒面 适量
蚝油 适量 生抽 老抽 生粉 白砂糖 食用油 芝麻 适量

牛肉粒的做法

牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉化冻
牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉切丁，大小根据自己喜好切
牛肉粒的做法图解3

步骤3

放入糖，比例可以根据我的牛肉量和糖量对比
牛肉粒的做法图解4

步骤4

放入生粉
牛肉粒的做法图解5

步骤5

比例如图所示
牛肉粒的做法图解6

步骤6

放入料酒和生抽搅拌，左料酒，右生抽
牛肉粒的做法图解7

步骤7

放入老抽
牛肉粒的做法图解8

步骤8

放入花椒面和辣椒面。我用的青花椒面没有红花椒面辣但是香一些，喜欢麻的最好用红花椒面。图右侧的辣椒面喜欢吃辣的最好放我这个的3到4倍。
牛肉粒的做法图解9

步骤9

放入蚝油搅拌。芝麻先不放进去，炸到一半的时候再放芝麻
牛肉粒的做法图解10

步骤10

除了芝麻，其他调料都放入切好的牛肉粒搅拌。腌制半小时到8小时。根据牛肉粒的大小调整。因为我嘴巴馋，所以我切的很小，只腌了半小时
牛肉粒的做法图解11

步骤11

炸到这样就可以放芝麻了
牛肉粒的做法图解12

步骤12

一直炸到牛肉内部的水分消失，变成牛肉粒即可关火
牛肉粒的做法图解13

步骤13

剩下的油我用来炸辣椒油了。很香。做好的牛肉粒放入冰箱冷藏后更好吃

牛肉粒的烹饪技巧

根据口味调整辣椒的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 驰米 编写，未经授权不得转载

牛肉粒的其他做法更多

牛肉粒的全部作品

上传我做的这道菜

牛肉粒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉粒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 牛肉粒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活