还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭

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因为有鸡肉和鸡蛋，鸡生蛋，蛋孵鸡，所以称之为亲子丼。

鸡肉饭的用料

鸡腿肉 100g 黄洋葱 80g
香菇 1朵 鸡蛋 2个
热米饭 1碗 高汤（料汁） 适量
白砂糖（料汁） 2小匙 料理酒（料汁） 1大勺
酱油（料汁） 2大勺 白芝麻 少许
柠檬汁 少许

鸡肉饭的做法

#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解1

步骤1

香菇洗净、去柄切片。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解2

步骤2

黄洋葱切丝。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切成方便入口大小，滴几点柠檬汁腌制。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解4

步骤4

料汁：高汤（没有高汤的用清水代替，不知道高汤做法的在我前面菜谱中有篇关于“豆皮乌冬面”里面有制作高汤的方法） 糖、酱油、料理酒。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解5

步骤5

上述材料混合在一起搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解6

步骤6

平底锅（小）将料汁倒入锅中大火煮沸。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解7

步骤7

加入香菇和洋葱。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解8

步骤8

将鸡块均匀的撒在锅中，盖上锅盖中火炖煮7-8分钟左右。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解9

步骤9

两个鸡蛋打散。（这里鸡蛋尽量不要打的太散，稍微搅拌即可）
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解10

步骤10

鸡蛋打好后，调小火，把蛋液浇入锅中。盖上锅盖后关火，用余热加热鸡蛋。（根据个人口味调整鸡蛋的软硬）。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻。碗中盛入米饭，将亲子烧浇在上面。
#餐桌上的春日限定#还原深夜食堂第四十一话の鸡肉饭的做法图解12

步骤12

快手，简单，方便，低脂的亲子盖饭。

鸡肉饭的烹饪技巧

1） 上述图片中，我备的是四人份的量。 2） 材料栏里显示的数量为1-2人份。 3） 鸡蛋建议每份用两个比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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