今天当回大熊猫油焖春笋
精品
现在又到了春天,这是个万物复苏的季节,相信大家走在路边时会发现路边的树在悄无声息的发芽,在路边也慢慢生长出属于这个季节的野菜。这个季节的野菜是一年中最美味的时候,除了野菜之外,还有一个营养价值特别高的食物在悄悄的往从土里往外钻,这个东西就是春笋。
所以今天我们就当一回国宝大熊猫,一起来吃美味的春笋吧!
油焖春笋的做法
油焖春笋的烹饪技巧
春笋中含有大量的草酸及粗纤维,直接食用口感苦涩,而焯水可以去除春笋的涩味,使口感更加清香嫩爽,而且还能减少草酸的含量,草酸可以与钙质发生反应,形成难消化的草酸钙,长期如此,不仅会增加肠胃的负担,还可能会导致结石,因此,春笋要焯水后再食用。
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创建时间:2020-03-24
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