麻辣十三香小龙虾

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一到这个季节，撸串、小龙虾、冰啤酒一堆朋友大口喝酒大口吃肉的感觉真的很好，这款家庭版小龙虾绝对不输外面的，火锅底料选好，十三香料选好那真的不用外面花大价钱，在家整一锅过瘾的吃完它。完美，听我说这么多快试试吧。毕竟说再多都不比吃上来的实在……

麻辣十三香小龙虾的用料

小龙虾 3斤 大葱 1根
大蒜 2头（整个） 青花椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）
王守义十三香 6克 盐 2克
糖 3克 啤酒 一瓶
姜 三片 孜然粉 一勺
味精 少许 鸡精 少许
豆瓣酱 两勺 火锅底料 一大块
白酒 少许 青椒 一个

麻辣十三香小龙虾的做法

#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去腮，去尾清洗干净，如果觉得还是不干净那就头尾全部去掉，青虾炒制的时候一定要用热油滑一下，肉更紧致。
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料，还有豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。如果家里有条件可以自己做金钩豆瓣酱炒味道更美……没有的话超市的红油豆瓣酱就好了。
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

放入炒好的虾，加白酒激发出调料的香味，然后再加盐，十三香，一瓶啤酒
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

大火转小火炖二十分钟
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

加糖
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

味精，鸡精
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

孜然粉
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

青椒
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法图解9

步骤9

翻炒入味出锅。

麻辣十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 囧妈美厨 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 伊可新

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