烧腐竹

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烧腐竹的用料

腐竹 100g 葱 10克
蒜 2瓣 胡萝卜 50克
生抽 15克 蚝油 15克
白糖 6克 食用油 20克
淀粉 7克 木耳 五六朵
芹菜 一根

烧腐竹的做法

烧腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹提前一晚上凉水泡发，切段儿，准备好红萝卜片儿，几朵木耳，一根芹菜。
烧腐竹的做法图解2

步骤2

所有食材下开水焯一下
烧腐竹的做法图解3

步骤3

焯好盛盘
烧腐竹的做法图解4

步骤4

葱姜蒜炒香
烧腐竹的做法图解5

步骤5

放入两勺郫县豆瓣酱，炒香。
烧腐竹的做法图解6

步骤6

加入小半碗高汤或者温水，烧开。
烧腐竹的做法图解7

步骤7

倒入腐竹和配菜，翻炒。
烧腐竹的做法图解8

步骤8

加入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精。盐放一点点就行，因为豆瓣酱是咸的，小火咕嘟两分钟。
烧腐竹的做法图解9

步骤9

淀粉加水，搅拌均匀，放入锅中，翻炒。
烧腐竹的做法图解10

步骤10

大火收汁，装盘儿。

烧腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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