小神兽超级爱吃~肉酱意面

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慕慕卿卿
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家中小神兽特别爱吃意面，所以老母亲淘宝了意面，研究了各种做法，然后利用有限的佐料做出了第一份肉酱意面。小神兽一边吃一边赞叹，说：妈妈，这是我吃过的世界上最好吃的意大利面！！老母亲心里超级满足，哈哈！

肉酱意面的用料

猪肉（切小丁） 100克 洋葱（切末） 一小块
蒜（切末） 3瓣 番茄（切小丁） 半个
橄榄油 适量 红酒（或白酒） 适量
香叶（末） 1片 亨氏番茄酱 30-50g
黑胡椒粉 10克 盐 20克
意大利面 200克

肉酱意面的做法

小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解1

步骤1

1.如图，准备好肉酱需要的食材。猪肉100g切小丁，一小块洋葱切末，3瓣蒜切末。
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解2

步骤2

2.还有半个番茄切小丁，准备好30-50g番茄沙司（依照个人口味或多或少哦）。 →还有忘记拍照的一片香叶，手撕成末（家里没有意大利香料，替换一下哈）
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解3

步骤3

3.热锅，倒入橄榄油，再依次倒入洋葱末、蒜末和肉末，煸出香味。 →然后加入一点红酒去腥味。（我没有现成的红酒，我就加了一点家里最贵的白酒），拌炒几下。 →接着加入番茄丁，准备好的番茄酱，香叶末，10g黑胡椒粉，2小勺盐。拌炒在一起，加入50g凉开水。小火煮6-10分钟，就变成图片中肉酱的样子啦。
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解4

步骤4

4.在煮肉酱的同时，另起一锅，把1000ml水烧开。锅中加入3小勺（约10克）盐，几滴橄榄油，再加入200g意大利面。 →用筷子顺时针方向轻轻搅拌防止面条黏粘。然后调中小火，煮10分钟。 →十分钟后捞出面，装盘子，立刻倒少许橄榄油，用筷子拌面。就变成图片中的样子啦！
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解5

步骤5

5.此时，可以把锅里的肉酱浇到煮好的意面上。需要摆造型，还可以煮两颗西兰花，我家神兽不爱吃，我就不准备了哦。
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解6

步骤6

6.把肉酱和意面拌在一起，就可以开吃啦，真的好香呢！
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解7

步骤7

7.快看，神兽吃得赞不绝口，不停的夸老母亲手艺好，老母亲好开心哦！
小神兽超级爱吃~肉酱意面的做法图解8

步骤8

8.这是第二次做，这次把猪肉换成了熟牛肉，超好吃，比猪肉好吃呢！

肉酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 慕慕卿卿 编写，未经授权不得转载

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