清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩

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最近菜场开始有苦瓜卖，这个时候最是脆嫩，买了清炒

清炒苦瓜的用料

苦瓜 一根 红椒或者胡萝卜 20克
生抽 半勺 盐 适量

清炒苦瓜的做法

#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解1

步骤1

苦瓜对切，刨去内瓤
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解2

步骤2

切片备用
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开加入苦瓜迅速汆烫
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解4

步骤4

放入冰水中冰镇
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入苦瓜红椒翻炒
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜～新鲜上市的脆嫩的做法图解6

步骤6

稍变色加入生抽和盐调味，出锅

清炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 深夜毒物 编写，未经授权不得转载

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