正宗重庆酸辣粉

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这个酸辣粉配料很简单，就是这个粉我是自己做的！你们不会做可以去买粉，正常粉条就行，想学做粉条的在下方评论处说，我可以教你们做！总体来说酸辣粉很简单 超级简单！超级好吃哈哈

酸辣粉的用料

土豆粉【红薯粉】都可以 100克 小油菜 可多可少
花生 可多可少 香芹 可多可少
香菜 可多可少 小葱 可多可少
豆芽 可多可少 榨菜 半包
生抽 1勺 姜 3片
蒜 6瓣 醋 3勺
白糖 1勺 老干妈 2勺
小米辣 2个

酸辣粉的做法

正宗重庆酸辣粉的做法图解1

步骤1

把小油菜，小葱，香芹，香菜，小米辣，榨菜切成丁！蒜，姜，切成沫。
正宗重庆酸辣粉的做法图解2

步骤2

把切好的葱 姜 蒜，香芹，香菜，小米辣，小葱，榨菜放在碗里，然后放少量盐 少量糖，生抽适量，醋。放完配料 最后往碗里倒入开水适量就行。这样酸辣粉的卤就做成了，嘿嘿~简单吧
正宗重庆酸辣粉的做法图解3

步骤3

粉条自己做的 就可以直接倒入卤就可以吃了，如果是买的就烧水 水开了 直接把粉放在锅里 开锅捞出，倒入卤开吃，喜欢吃凉一点的可以过凉水， 你们会做的也可以做，不会的就去买，想做的也可以问我哦~
正宗重庆酸辣粉的做法图解4

步骤4

油菜，豆芽用水焯一下！再加上一点花生豆，美味的酸辣粉就这样做好了。嘿嘿…看着有没有食欲啊，快来跟我一起做起来吧~

酸辣粉的烹饪技巧

花生可以掰俩半，比较有口感！老干妈捞干的，不然会很油！我的豆芽买的是黄豆芽，豆芽喜欢吃黄豆芽的买黄豆芽，喜欢吃绿豆芽就买绿豆芽~喜欢我的作品的话，记得收藏和关注哦~不然看着看着就找不到了！我会不定时的更新作品的~嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 汐宝的小厨房 编写，未经授权不得转载

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