爽口瓜片

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过眼云烟yjr
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这是一道简单的快手菜。鲜嫩的瓜片，烹成脆爽的酸辣口感，花椒的麻又能更好地刺激味蕾。多一些汤汁拌饭，味道更佳!

爽口瓜片的用料

西葫芦 1个 大蒜 1瓣
干辣椒 5-8个 油 适量
花椒粒 20-30个 盐 3克
生抽 1勺 陈醋 10毫升
胡椒粉 适量 糖 2克
味精 1克

爽口瓜片的做法

爽口瓜片的做法图解1

步骤1

新鲜西葫芦洗净去瓤切均匀的片。
爽口瓜片的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，大蒜切片与花椒粒一起待用。
爽口瓜片的做法图解3

步骤3

炒锅点火入油烧热，入干辣椒，花椒粒，蒜片爆香。
爽口瓜片的做法图解4

步骤4

入西葫芦片大火翻炒。
爽口瓜片的做法图解5

步骤5

边炒边调入盐，生抽，胡椒粉，糖，陈醋，味精。翻匀关火。
爽口瓜片的做法图解6

步骤6

出锅装盘即可。

爽口瓜片的烹饪技巧

这道菜做起来很简单，口味可根据自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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