巧克力乳酪千层蛋糕

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里屿
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法式巧克力千层蛋糕 虽然你有很多缺点 但是我还是会像喜欢千层蛋糕一样喜欢你 因为你有像千层蛋糕一样多的优点～

千层蛋糕的用料

低筋面粉 130g 糖 50g
蛋 3颗 牛奶 320ml
黄油 30g 可可粉 10克
淡奶油 30ml 馅料：
淡奶油 250ml 奶油奶酪 200ml
牛奶 10ml 炼乳 15g
黑巧 适量

千层蛋糕的做法

巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶、淡奶油、融化后的黄油搅拌均匀；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和可可粉搅拌均匀；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛，可以多过几次，滤去杂质，这样面糊会更细腻；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加热平底锅，一勺面糊一张饼皮，准备一块湿布，每烙完一张就把平底锅放在湿布上降温，再舀入下一勺面糊，此方我烙了13张饼皮； 烙好的饼皮晾凉备用；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油中加入砂糖打发后先放入冰箱冷藏；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪、炼乳、牛奶混合后搅拌均匀；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油和奶酪混合；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解9

步骤9

准备一些巧克力碎，一张饼皮一层奶酪馅，再撒少许巧克力碎，直至将所有饼皮做完；
巧克力乳酪千层蛋糕的做法图解10

步骤10

表面撒适量可可粉，放入冰箱冷藏定型（这样更好切），哈哈，快开动吧～

千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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