桂花椰汁马蹄糕

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桂花椰汁马蹄糕的用料

马蹄粉 250g(2杯) 875g(7杯)
白砂糖 半杯 桂花 适量
椰汁 400g(2杯) 片糖 半片

桂花椰汁马蹄糕的做法

桂花椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

这是桂花浆材料(黄色那一层),马蹄粉1杯,清水4杯,片糖半片,桂花适量准备好
桂花椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

这是椰浆材料(白色那一层),椰浆(高达椰浆)2杯,清水3杯,马蹄粉1杯,白砂糖半杯
桂花椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

2杯水1杯马蹄粉开粉浆
桂花椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

剩余的2杯水放入桂花将片糖煮化
桂花椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

加半杯刚刚开的马蹄粉浆,边煮边搅拌
桂花椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

煮成桂花熟浆(放置8成热)
桂花椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

倒入开好的马蹄粉浆中搅拌成生熟浆备用
桂花椰汁马蹄糕的做法图解8

步骤8

到开白色那层浆了,2杯清水+1杯马蹄粉搅拌成马蹄粉浆
桂花椰汁马蹄糕的做法图解9

步骤9

剩下的1杯清水+2杯椰浆+半杯白砂糖煮至糖融化加入半杯马蹄粉浆,搅拌成熟浆
桂花椰汁马蹄糕的做法图解10

步骤10

将熟椰浆(8成热)倒入生马蹄粉浆搅拌成生熟粉备用
桂花椰汁马蹄糕的做法图解11

步骤11

水开后放一层黄浆蒸(大概4.5分钟,熟了就行粉浆变透明)
桂花椰汁马蹄糕的做法图解12

步骤12

黄色浆熟了就放白色浆,如此类推(黄白黄白黄白黄)
桂花椰汁马蹄糕的做法图解13

步骤13

熟了拿出,凉了再切,不然会粘刀
桂花椰汁马蹄糕的做法图解14

步骤14

完成

桂花椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-25 13:06:27

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