榴莲千层

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天天宝贝妈
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其实个人觉得这个不是很难做，但是就是有点费时间！

榴莲千层的用料

黄油 40克 鸡蛋 3个（150克）
细砂糖 30克 牛奶 280克
淡奶油 250克 低筋面粉 120克
奶油 300克 榴莲肉 250克
糖霜 15克

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

3个全蛋打入盆中，搅拌均匀
榴莲千层的做法图解2

步骤2

打好的鸡蛋液里加入280克牛奶，继续搅拌均匀
榴莲千层的做法图解3

步骤3

在拌好的蛋液里筛入120克低筋面粉，15克糖霜，继续搅拌至没有面疙瘩！
榴莲千层的做法图解4

步骤4

拌好的面糊锅一下筛，去除里面的疙瘩（这样做出的饼皮特别光滑）
榴莲千层的做法图解5

步骤5

面糊过完筛后加入隔水化好的黄油，搅拌均匀！
榴莲千层的做法图解6

步骤6

250克淡奶油，加入30克细砂糖打发至有纹路，榴莲肉用勺子捣碎，加入打发好的奶油里搅拌均匀，放入冰箱冷藏，备用！
榴莲千层的做法图解7

步骤7

平底锅小火，加入一勺拌好的面糊，晃动均匀！煎到定型可拿起即可！
榴莲千层的做法图解8

步骤8

拿出冰箱冷藏的榴莲肉，一层饼皮，一层榴莲肉！一层一层盖上去！
榴莲千层的做法图解9

步骤9

最后一张饼皮我做的稍大了点！
榴莲千层的做法图解10

步骤10

切开就可以享用了！

榴莲千层的烹饪技巧

1.搅拌好的奶油榴莲肉放入冰箱冷藏，这样可以防止奶油太软，不好抹上去！ 2.细砂糖的量可根据个人口味多或少！ 3.煎饼皮的时候不要煎太长时间，时间太长了饼皮会变硬，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 天天宝贝妈 编写，未经授权不得转载

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