铜锣烧

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铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 白糖 20克
盐 1克 纯牛奶 30克
玉米油 10克 低筋面粉 100克
泡打粉 2克 盐 1克
红豆沙 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

把材料准备好
铜锣烧的做法图解2

步骤2

把除低筋面粉和泡打粉红豆沙以外的所有材料混合搅拌均匀，然后过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，最好用筛子过筛一遍，使面粉更加细腻，盖上保鲜膜静置半小时
铜锣烧的做法图解3

步骤3

平底锅小火，舀入一勺面糊，勺子定固在一个点，让面糊自由落下，就会形成一个圆形⭕️，等面糊出现这样的气泡时，就可以翻面了
铜锣烧的做法图解4

步骤4

翻面之后再小火煎个一小会就好了
铜锣烧的做法图解5

步骤5

如此类推，这个配方我做了6个面饼，正好3个铜锣烧
铜锣烧的做法图解6

步骤6

把红豆沙涂在面饼上，中间高，旁边低
铜锣烧的做法图解7

步骤7

选2个面饼大小差不多的合在一起，然后就好啦

铜锣烧的烹饪技巧

1、加入蜂蜜是为了让面饼上色，这样更好看 2、我用的是汤勺，记住舀的一勺面糊在汤勺的那个位置，每次都舀这个量，然后倒进去的时候汤勺不要动，圆圆的面饼就能很好的做出来，记住一定要小火，不要觉得耗时间！！！ 3、这次的红豆沙是奶奶做的，为了做青团，所以比较湿润，如果要做铜锣烧最好再干一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 小猪的一日三餐 编写，未经授权不得转载

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