爆汁香辣牛肉包

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因为现在在湖南家里 做东西没有称 所以材料的量可能就没办法别标的很精确 但是！！我坚信！！！ 只要跟着我的视频 你绝对可以做的很好！ 相信你自己 你就是心灵手巧本巧~~ 大家也可以关注我的： 1. 公众号：碎碎轻食刻 2. B站：碎碎拾光 获取详细操作视频，而且每天都有健康菜谱随时推送哦~

爆汁香辣牛肉包的用料

面皮材料 面粉 适量
水 适量 白糖 1勺
酵母 1/3小包（3g左右） 馅料
牛肉 适量 红椒 4~5根
盐 2勺 生抽 1勺
白糖 半勺 食用油 适量

爆汁香辣牛肉包的做法

爆汁香辣牛肉包的做法图解1

步骤1

家里拿个大盆，倒适量面粉
爆汁香辣牛肉包的做法图解2

步骤2

加点糖，包子皮发的更好，不加也是可以的~
爆汁香辣牛肉包的做法图解3

步骤3

酵母是必须的！！ 温馨提示：没有酵母建议做饼不要做包子~~ 酵母也是随意，一般一小包是10g，这么一盆面粉放个1/3就好啦~
爆汁香辣牛肉包的做法图解4

步骤4

加温水和面，筷子拌一拌
爆汁香辣牛肉包的做法图解5

步骤5

拌成这种絮状就可以下手揉了
爆汁香辣牛肉包的做法图解6

步骤6

揉面定律：干了加水，湿了加面 光滑的小胖子诞生了，让它在温暖处冷静40分钟~1小时~让它长成1.5倍那么大！
爆汁香辣牛肉包的做法图解7

步骤7

牛肉剁碎
爆汁香辣牛肉包的做法图解8

步骤8

辣椒剁碎
爆汁香辣牛肉包的做法图解9

步骤9

辣椒加1勺盐炒出红油放一边冷却
爆汁香辣牛肉包的做法图解10

步骤10

炒好的辣椒冷了倒入牛肉馅中，加1勺盐，1勺生抽，半勺白糖朝一个方向搅拌上劲
爆汁香辣牛肉包的做法图解11

步骤11

面发好后切成一个个的小剂子
爆汁香辣牛肉包的做法图解12

步骤12

放入肉馅包好静置20分钟
爆汁香辣牛肉包的做法图解13

步骤13

水开后上锅蒸25分钟，关火焖5分钟
爆汁香辣牛肉包的做法图解14

步骤14

被肉汁沁满的包子看起来太有食欲了~
爆汁香辣牛肉包的做法图解15

步骤15

热气腾腾，肉香十足，请收下！

爆汁香辣牛肉包的烹饪技巧

包子包好后要再静置20分钟 水开后上锅蒸25分钟 关火焖5分钟开盖 包子不塌还爆汁！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 碎碎轻食刻_ 编写，未经授权不得转载

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