美味青椒茄子

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没去过苏州的苏余
没去过苏州的苏余
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我一直很喜欢吃茄子～ 炖的、炒的、红烧的～ 这次尝试了新的做法～ 希望你们也都喜欢呐～

青椒茄子的用料

茄子 一个 青椒 半个
圆葱 八分之一头 蒜 两粒
干辣椒 两个 盐 一勺半
淀粉 五大勺 生抽 小半勺

青椒茄子的做法

美味青椒茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮～切条～ （我以前总是带着皮炒，发现不好炒熟，而且皮很硬不好吃，所以这次特意削皮后炒的～味道不错～）
美味青椒茄子的做法图解2

步骤2

圆葱、蒜切片～青椒切圈～
美味青椒茄子的做法图解3

步骤3

淀粉五勺放入切好的茄子条抓匀～ （一定要抓匀哦～）
美味青椒茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下入葱蒜干辣椒爆香～ （在这个阶段要将干辣椒炒出香味呐～）
美味青椒茄子的做法图解5

步骤5

将茄子条和青椒圈放入锅中爆炒，炒至稍微软化，加一勺半的盐和半勺生抽。 （因为加了淀粉，很容易糊锅～所以一定要勤翻）
美味青椒茄子的做法图解6

步骤6

炒至茄条全部软化就可以出锅啦～
美味青椒茄子的做法图解7

步骤7

可以开吃啦～ 仙女宝贝们～ 要热爱生活、热爱美食呐～

青椒茄子的烹饪技巧

仙女们做菜的时候注意少油少盐呐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 没去过苏州的苏余 编写，未经授权不得转载

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