儿时的回忆――腐竹辣条

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颜晨熙solo
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腐竹辣条的用料

腐竹 200克 辣椒面 10克
孜然 5克 芝麻 3克
盐 3克 味精 2克
葱 适量 姜 适量
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1块 花椒 3克
水 适量

腐竹辣条的做法

儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解1

步骤1

1.将腐竹干拿温水泡软，备用。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解2

步骤2

2.起锅烧油，放入泡软的腐竹，小火慢煎。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解3

步骤3

3.煎至金黄，捞出备用。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解4

步骤4

4.准备以上食材，辣椒面'孜然'芝麻'盐'味精'白糖'。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解5

步骤5

5.搅拌开，倒入一小勺纯净水，再搅拌均匀备用。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解6

步骤6

6.起锅烧油，放入葱姜'八角'香叶'花椒'桂皮，炒香。
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解7

步骤7

7.将炒香后的油倒入调好的料中，搅拌均匀。（葱姜'八角'桂皮'花椒'香叶倒掉）
儿时的回忆――腐竹辣条的做法图解8

步骤8

8.用手抓匀，装盘食用，想吃辣条的可以解解馋~

腐竹辣条的烹饪技巧

1.煎腐竹一定要小火慢煎。 2.腐竹一定要全部泡软后在做。 3.倒入一小勺水是防止倒入热油时糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 颜晨熙solo 编写，未经授权不得转载

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