芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 40g
牛奶 500ml 黄油 50g
玉米淀粉 80g 低粉 150g
奶油 400g 白糖 30g（奶油用）
芒果 适量

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、过筛低粉、过筛玉米淀粉
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

融化的黄油
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

无颗粒状
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛三次
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

不粘锅600度先烧热一下锅
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

拿起锅，一勺面浆转锅铺平面饼然后放入电磁炉上
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

大概三四分钟后，看到面饼起泡泡后就证明可以了，不用翻面。
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

刚出锅的面饼超级烫，注意安全哦，我是用硅胶铲刮一圈面饼的周边后直接翻锅让它自己翻到盆中，然后煎另外一张面皮的时候，才把翻出已经稍微凉了一点的面皮铺平整。
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

反复操作至所有面浆用完
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

搞掂了～
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

奶油加30g糖进行高速打发
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

打发奶油
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

打发至硬性发泡
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

芒果
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

切丁
芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

面饼加一层奶油～ 注意我这里少了一步就是修边整理，因为家里没有慕斯模具，家里有的小仙女们可以把面饼皮叠在一起用慕斯模具从中间压下去修边整理哦～整体效果会更精致哦
芒果千层蛋糕的做法图解19

步骤19

面皮铺上去
芒果千层蛋糕的做法图解20

步骤20

一层薄奶油加芒果
芒果千层蛋糕的做法图解21

步骤21

再加上一层奶油修平整
芒果千层蛋糕的做法图解22

步骤22

这个样子～反复操作～
芒果千层蛋糕的做法图解23

步骤23

完成啦～放入冰箱冷藏两个小时（想要整体效果更好可以找一张你觉得特别满意好看的饼皮做最顶部）
芒果千层蛋糕的做法图解24

步骤24

好吃～
芒果千层蛋糕的做法图解25

步骤25

很不错哦～简单易操作～

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

这个配方大概可以做十二张面皮左右～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 somomo 编写，未经授权不得转载

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