鳕鱼卷

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鳕鱼卷的用料

鳕鱼块 一块 大蒜 两瓣
迷迭香 适量 盐 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
面粉 适量 黄油 适量
橄榄油 适量 柠檬 适量

鳕鱼卷的做法

鳕鱼卷的做法图解1

步骤1

一块鳕鱼
鳕鱼卷的做法图解2

步骤2

将鱼的两边都划上花刀，花刀处塞进大蒜片和迷迭香（如果没有迷迭香，可选用其他香料:罗勒碎等）
鳕鱼卷的做法图解3

步骤3

用料酒，小葱，胡椒粉，盐，柠檬汁，腌制鱼肉，可以用手涂抹均匀
鳕鱼卷的做法图解4

步骤4

准备一根绳子，洗干净，剪成几段，用绳子勒紧鱼肉，上面记起来。
鳕鱼卷的做法图解5

步骤5

将鱼肉捆成卷
鳕鱼卷的做法图解6

步骤6

鱼肉用厨房纸吸干水分，将鱼肉裹上一层薄薄的面粉
鳕鱼卷的做法图解7

步骤7

平底锅，开火烧热后，放入黄油和橄榄油，烧热后，放入鱼肉卷
鳕鱼卷的做法图解8

步骤8

小火 多面煎黄
鳕鱼卷的做法图解9

步骤9

烤箱220°预热。烤盘放上锡纸，抹上平底锅中剩余的油，把鱼放上。烤箱预热完成后，放入鱼，烤5分钟
鳕鱼卷的做法图解10

步骤10

完成
鳕鱼卷的做法图解11

步骤11

用柠檬西蓝花等摆盘

鳕鱼卷的烹饪技巧

一定要小火煎鱼卷，才能避免煎糊，需要些耐心哦！ 配一些酱蘸着吃也是很美味的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 2Miss2 编写，未经授权不得转载

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