酸辣泡菜土豆丝炒肉

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未央初年
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这道菜很下饭，用来卷饼也特别好吃。

酸辣泡菜土豆丝炒肉的用料

土豆 2、3个皆可 青椒 2个
瘦肉 200克 葱、姜、蒜 半根、2片、3瓣
泡姜 2小块 泡辣椒 1个（随意）
泡萝卜 2小块 菜籽油 适量
生抽、香醋、蚝油 各1勺 泡菜水 2勺
花椒粒 10粒左右

酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法

酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解1

步骤1

肉片放少许老抽、白胡椒粉、五香粉、姜粉、淀粉腌制20分钟左右。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解2

步骤2

土豆切丝，过两遍水，泡在水中备用。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切丝，蒜拍碎、姜切丝、干辣椒撕一下，泡姜、泡辣椒、泡萝卜切丝备用。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解4

步骤4

锅中加入适量菜籽油烧热，油温凉至六成热，放入肉片炒至变色。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解5

步骤5

盛出备用
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解6

步骤6

锅中加入适量菜籽油，凉油放入花椒粒，中小火炸出香味后，捞出花椒粒扔掉。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解7

步骤7

把葱姜蒜干辣椒、泡菜丝下入锅中炒出香味。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解8

步骤8

锅中倒入土豆丝、青椒丝翻炒均匀，翻炒一会儿，加入少许盐、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，2勺泡菜水，翻炒均匀入味。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解9

步骤9

放入肉片翻炒均匀即可出锅。
酸辣泡菜土豆丝炒肉的做法图解10

步骤10

酸辣土豆丝炒肉✌️

酸辣泡菜土豆丝炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26 · 陕西省

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