宫爆虾球

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风生水起的日子
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宫保虾球我觉得比宫爆鸡丁好吃。色泽明亮，颜值耐打。无论是在作为一道家常下菜，还是用来招呼客人，都非常的合适。

宫爆虾球的用料

大虾 20只 辣椒 5个
醋 20克 糖 20克
生抽 25克 淀粉 半勺
料酒 10克 熟花生米
大蒜，葱 油 1汤匙
白胡椒粉 5克 花椒 20粒

宫爆虾球的做法

宫爆虾球的做法图解1

步骤1

准备好食材
宫爆虾球的做法图解2

步骤2

首先用刀或者牙签从虾肉的背部划一道口子，将虾肠挑出用清水洗净。.洗净后将虾放入碗中进行腌制，依次放入胡椒粉、鸡粉、黄酒、一小汤匙玉米淀粉然后用手抓至均匀，大概腌制十分钟左右即可，然后放入一旁备用。
宫爆虾球的做法图解3

步骤3

准备好调料汁
宫爆虾球的做法图解4

步骤4

准备好熟花生米
宫爆虾球的做法图解5

步骤5

锅上油，炒香辣椒和花椒
宫爆虾球的做法图解6

步骤6

放入大蒜和葱
宫爆虾球的做法图解7

步骤7

炒虾仁
宫爆虾球的做法图解8

步骤8

炒熟虾仁
宫爆虾球的做法图解9

步骤9

倒入调料汁
宫爆虾球的做法图解10

步骤10

最后放花生米
宫爆虾球的做法图解11

步骤11

出锅

宫爆虾球的烹饪技巧

1.调料汁可以根据个人喜好调整。也可以放郫县豆瓣更有辣味道。 2.虾也去虾线，还在再后背切刀，才能行成虾球。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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