新奥尔良翅包饭

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吃腻了新奥尔良烤鸡翅,可以试一下翅包饭,做法复杂一点点,但更加好吃了!

新奥尔良翅包饭的用料

鸡翅 4-6个 新奥尔良腌料 30g
蔬菜丁 适量 米饭 适量
蜂蜜 适量 胡椒粉 一茶勺
生抽 一勺

新奥尔良翅包饭的做法

新奥尔良翅包饭的做法图解1

步骤1

把1先用剪刀剪断与骨头之间的联系,接着把2拗断,再顺着骨头把肉往翅尖的方向翻去,到2时用剪刀把骨头剪下来就拆骨结束了。 用30g新奥尔良腌料把洗净的鸡翅腌制一夜
新奥尔良翅包饭的做法图解2

步骤2

锅内倒油,油热后加入自己喜欢的蔬菜丁(我用了火腿肠、香菇、豌豆、胡萝卜)翻炒均匀
新奥尔良翅包饭的做法图解3

步骤3

倒入一小碗米饭,翻炒均匀
新奥尔良翅包饭的做法图解4

步骤4

倒入一勺生抽,一茶勺胡椒粉,翻炒均匀后放凉,拿出鸡翅准备塞饭
新奥尔良翅包饭的做法图解5

步骤5

借助勺子把饭塞进翅中,用勺子压一压,塞紧一点、饱满一些,再用牙签包口(如图,十字状)
新奥尔良翅包饭的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层,220度烤20分钟,时间到后拉出来刷一层蜂蜜(小心烫手),继续220度烤10分钟(可视自己的烤箱脾气适度增减温度)
新奥尔良翅包饭的做法图解7

步骤7

最后成果如图

新奥尔良翅包饭的烹饪技巧

1.拆骨头的时候忘记拍照了,下次做再修改补上。 2.翅包饭中的饭其实就是平常的炒饭,只不过少放了盐,多放了蔬菜丁,用不完的饭是可以直接加点耗油炒一下,也很好吃! 3.每个烤箱的脾气不一,如果你家的烤箱脾气过于火爆或者你没办法掌握上色度,可以在塞饭那步用锡纸包住翅尖,防止翅尖烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-27

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