咸菜炒猪肉

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简饭0205
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90年代大家的生活水平都一般，这道咸菜炒猪肉最为下饭，所以一旦买肉了，就会用咸菜炒，一般是肉少咸菜多。因为从小吃到大，所以这么多年在他乡工作，想念的时候就会做这道菜吃。

咸菜炒猪肉的用料

五花肉 500g 大葱 一段
咸菜 半个 沙茶酱 2勺
盐 适量 酱油 适量

咸菜炒猪肉的做法

#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切好，用盐和酱油腌制20分钟，切洗咸菜，大葱。
#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肉的做法图解2

步骤2

热油锅，油完全烧热后转小火，放入腌制好的五花肉煸炒（这样肉不柴）5分钟。
#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肉的做法图解3

步骤3

放入干沙茶酱（这是潮汕特有的调料喔）
#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肉的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，放入大葱，咸菜，翻炒。如果想要有点汤汁泡饭，可以适当的放点水焖一下。
#餐桌上的春日限定#咸菜炒猪肉的做法图解5

步骤5

不好意思，出锅后忘记第一时间拍照。

咸菜炒猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 简饭0205 编写，未经授权不得转载

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