爆炒猪肝，超级下饭菜

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爆炒猪肝，超级下饭菜的用料

猪肝 1斤	大蒜 3根
大蒜子适量	小米椒适量
啤酒适量	玉米淀粉适量
生抽 3勺	盐适量
料酒适量	蚝油 2勺
豆瓣酱 1勺	老抽 1勺

爆炒猪肝，超级下饭菜的做法

步骤1

猪肝洗干净

步骤2

切片，刀功不好，就切成这样了

步骤3

放大碗，倒入啤酒，泡一下，捏洗血水

步骤4

这是洗干净的样子

步骤5

倒入生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，淀粉，食用油

步骤6

抓拌均匀，腌制15分钟

步骤7

拌好的样子

步骤8

腌制的时间的切好配料，小米椒

步骤9

还切了大蒜

步骤10

热油，放大蒜子，小米椒，豆瓣酱

步骤11

炒香，倒入猪肝，翻炒

步骤12

加点老抽调色

步骤13

倒入大蒜，翻拌几下

步骤14

好了，超级下饭噢

爆炒猪肝，超级下饭菜的烹饪技巧

炒的时候多放点油炒的过程中如果猪肝太干，可以加点啤酒（不要倒太多，不然会有啤酒的苦味）或者加点水也行家里没有豆瓣酱，不加也行，我之前做过，味道也很好没有啤酒，用料酒泡洗也行，个人觉得啤酒泡好吃点，所以每次都用的啤酒，当然料酒我也试过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

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