下饭神菜｜麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼

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今天给大家介绍一道10分钟就能完成的爆炒鱿鱼～非常的好吃又下饭，好吃到想哭的那种～ 鱿鱼口感嚼着劲道而且特别Q弹，搭配麻辣鲜香的口味，下酒又下饭~小心一不留神就吃多了哦~ 快来学习一下，今天就试着去做做看吧~！ PS：关注我，查看视频演示做法~！

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼须 500g 盐 少许
油 15g 干辣椒 适量
花椒 10g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
生抽 15ml 洋葱 50g
尖椒 50g 小米辣 3g
耗油 30g 孜然粉 10g

爆炒鱿鱼的做法

下饭神菜｜麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼须凉水下锅，加入少许食盐，进行焯水，捞出控干水分
下饭神菜｜麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加入辣椒、花椒爆香，随后加入葱姜蒜继续炒香
下饭神菜｜麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

加入生抽后倒入切好的洋葱丝、尖椒丝、小米辣翻炒，随后加入耗油、孜然粉进行调味
下饭神菜｜麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

最后加入控干水分的鱿鱼须进行翻炒，出锅前撒入香菜即可

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

Tips：鱿鱼须焯水的时候，变白色立刻取出，炒制的时候需要急火快炒，避免鱿鱼变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 星厨甜品Studio 编写，未经授权不得转载

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