超爽口凉拌藕片

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紫瞳1213
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非常解腻爽口的一道凉菜哦。下酒下饭都超棒

凉拌藕片的用料

脆藕 一节 蒜 四瓣
葱花 适量 小米辣 一两个
香菜 一根

凉拌藕片的做法

超爽口凉拌藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净，切薄片。下锅水开煮五分钟的样子。捞出浸入冰水。这样可以保持爽脆的口感。没有冰袋的可以用冰块。
超爽口凉拌藕片的做法图解2

步骤2

葱蒜，小米辣，香菜切碎。调料汁:生抽，醋，耗油，油辣子，盐，糖，胡椒粉，芝麻，花椒油或者香油。倒入葱蒜和小米辣拌匀。
超爽口凉拌藕片的做法图解3

步骤3

过冰水之后温度降下来的藕片滤干水分倒入盘中。倒上料汁搅拌均匀。用手比较方便哦。
超爽口凉拌藕片的做法图解4

步骤4

撒上香菜装饰，完成！

凉拌藕片的烹饪技巧

料汁可以根据自己口味调节，吃不了辣的可以省掉小米辣或者油辣子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 紫瞳1213 编写，未经授权不得转载

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