独家｜超好吃的大酱汤

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#大食玩.er 爱上你的生活# 近几日倒春寒，气温突降。与其爱人间彼此叮嘱出门添衣，不如回家一起吃上一碗热气腾腾、有情有义、好吃量足、营养丰富的大酱汤。你侬我侬…大概便是如此吧……被众多好友品尝过的大酱汤，对于我们这帮喜欢韩食的朋友，一直是钟爱曲目。分享给大家，希望朋友们喜欢，也希望这碗浓浓的汤，可以驱散这个春天的寒冷和阴霾。

大酱汤的用料

北豆腐 350克 西葫芦 300克左右
香菇 5-6个 口蘑 6-8个
金针菇 80克左右 海带 120克
土豆 150克 洋葱 半个
彩食红椒 6个 彩食杭椒 6个
紫苏叶 25克 奶白菜 1颗
葱 半根 香葱 3根
黄姜 10克 大蒜 6-8瓣
香菜（可不放） 2根 韩国辣酱 2汤勺
韩国大酱 1勺 黄冰糖 15-20克
海米 5-8克

大酱汤的做法

独家｜超好吃的大酱汤的做法图解1

步骤1

准备好所需的各种食材，锅内加水、烧水
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解2

步骤2

烧水期间我们可以处理好各种食材，如图所示：香菇口蘑切片，土豆西葫芦切块2厘米左右，豆腐切块3厘米左右…
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解3

步骤3

蒜切碎末、葱切2厘米段、姜切丝备好
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解4

步骤4

水开后葱姜蒜下锅，放入香菇、口蘑、金针菇、豆腐，先炖10分钟，菌菇汤可提升汤的鲜度，豆腐则是越炖越好吃。
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解5

步骤5

放入韩国大酱一勺，轻轻搅拌均匀
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解6

步骤6

放入韩国辣酱一勺，轻轻搅拌均匀
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解7

步骤7

汤色均匀后放入西葫芦、土豆、大蒜末
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解8

步骤8

海米抓一小把放入锅内提鲜，小火炖5分钟左右
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解9

步骤9

加入两块黄冰糖，大小如图所示，
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解10

步骤10

彩食椒切成丁状，和海带、洋葱一起入锅
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解11

步骤11

轻轻搅拌均匀，彩食椒会让整锅汤的颜色更加鲜艳，小火继续炖5-8分钟。
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解12

步骤12

放入紫苏叶，这是我的大爱，完全可以让酱汤呈现另一番滋味！
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解13

步骤13

奶白菜切块，放入锅内
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解14

步骤14

轻轻搅拌均匀，大概小火再炖5分钟左右即可出锅。
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解15

步骤15

在碗内撒入香葱末，和心爱的人一起喝一碗元气满满的大酱汤吧，我特意煮了一壶月光美人，即可伴着酱汤增加另一种香气，也可饭后以茶香清口。
独家｜超好吃的大酱汤的做法图解16

步骤16

好吃料又足，这才是在家里吃饭的意义！还等什么，赶紧动起来，和我一起做这道你侬我侬的大酱汤吧！

大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 大食玩er 编写，未经授权不得转载

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