【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!

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每次去商场,我总能看到趣多多的身影,光看不买的那种哈哈哈! 那我就问一句,吃了这么久的商场版趣多多你不腻吗? 要不教你一款吃多不腻的巧克力曲奇饼干吧! 圆圆的身子,像莲蓬那样,头顶的巧克力豆豆包裹着丰满的身躯,形成了保护的头盔,像是带刺的玫瑰哈哈。揉面的途中,巧克力味扑鼻而来,冲击着我的鼻腔,嗅觉满满都是它! 巧克力里的多巴胺,让你更加幸福感,不开心的时候,来一口吧!

曲奇的用料

黄油 80g 全蛋液 40g
糖粉 50g 低筋面粉 110g
玉米淀粉 70g 可可粉 10g
巧克力豆 25g 泡打粉 3g

曲奇的做法

【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解1

步骤1

黄油和糖混合均匀,打发至膨胀发白状态
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解2

步骤2

加入全蛋液搅拌均匀
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解3

步骤3

筛入粉类,用手抓成团
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解4

步骤4

分均匀小份,压扁
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解5

步骤5

烘烤20分钟,170度
【趣多多同款曲奇】到底要怎么做?很多人都想收藏的简单教程!的做法图解6

步骤6

完工

曲奇的烹饪技巧

1. 只需将黄油打到颜色发白,体积膨胀至一倍大左右,不要打发过度,不然曲奇饼干可能会碎成渣 2. 黄油使用前适当软化,室温充分软化至软膏状,能轻松戳出洞即可;也可以隔着60°以下的温水加速软化,切忌温度过高! 3.如果是曲奇面糊烤的不成型、易塌陷,则可能是黄油软化过度。 4.刚从烤箱拿出的曲奇,冷却散热后再食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-28

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