夏日清凉拌面

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妮子0405
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做得很快，补充维生素！

拌面的用料

大蒜 8瓣 香菜 5根
胡萝卜 1根 青菜 15根
油 适量 挂面 300克
盐 适量 味精 少量
生抽 半勺 醋 少量
蚝油 1勺

拌面的做法

夏日清凉拌面的做法图解1

步骤1

烧水备用
夏日清凉拌面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，越细越好，青菜洗洗备用，水开了先下胡萝卜，熟了再捞出；再下青菜，捞出
夏日清凉拌面的做法图解3

步骤3

大蒜剥净，切碎
夏日清凉拌面的做法图解4

步骤4

大蒜切成这样的还可以再小点。加入少量盐、味精、生抽、醋、如图所示的一勺蚝油，腌一下，大概五分钟，备用
夏日清凉拌面的做法图解5

步骤5

这是熟的萝卜和青菜
夏日清凉拌面的做法图解6

步骤6

锅烧水，烧开下面条
夏日清凉拌面的做法图解7

步骤7

下面条同时另外锅里放油，加热
夏日清凉拌面的做法图解8

步骤8

油烧热油，倒入到大蒜上，倒之后再倒入香菜（不喜欢香菜的，可以不加）拌匀，腌制3分钟左右
夏日清凉拌面的做法图解9

步骤9

此时面条差不多熟好了，然后就可以捞出了，喜欢凉的可以过水，不喜欢凉的可以直接捞出吃
夏日清凉拌面的做法图解10

步骤10

然后在调料里面加入适量温水，拌匀，口味咸淡根据自己需要可以再加入盐等调味料
夏日清凉拌面的做法图解11

步骤11

依次放面条、胡萝卜、青菜、调料，拌匀
夏日清凉拌面的做法图解12

步骤12

嘿嘿，拌匀就好了，喜欢辣的，可以自己放辣椒。

拌面的烹饪技巧

1.青菜可以喜欢啥青菜放什么 2.大蒜一定要先放点盐等调料腌一下，好入味 3.热油泼的时候一定不要泼到香菜上，一定要泼到大蒜上 4.喜欢凉的可以过水，喜欢辣椒的可以放辣椒 5.所用勺子为图中所示勺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 妮子0405 编写，未经授权不得转载

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