春日明目养肝汤

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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，不知不觉清明节快到了。今年是特殊年，清明节只能在家追思悼念已故的亲友，心中难免悲伤…… 思念伤心，跟随着是肝郁，春天适合养肝明目，这次就分享一个养肝汤。 （这个养肝汤也特别适合熬夜的朋友）

春日明目养肝汤的用料

猪腰 1个 菠菜 一小把
红枣 6颗 枸杞子 一小把
生姜 2片 盐 适量
芝麻油和食用油 1ml和2ml 胡椒粉 少许

春日明目养肝汤的做法

#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解1

步骤1

要备的材料（猪腰可以换成猪肝）
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解2

步骤2

猪腰切成条，加入芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟（这步很重要，去腥的）
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解3

步骤3

红枣洗干净去核切片，枸杞子也洗干净放一起备用
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解4

步骤4

菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴，切段备用。
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解5

步骤5

菠菜先焯水
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解6

步骤6

捞出来备用
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解7

步骤7

烧锅放油急炒猪腰，炒好装进碟子备用，姜片留锅里。
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解8

步骤8

转小火把红枣也炒一下，然后把枸杞子和4碗水放进锅里，大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解9

步骤9

小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下，放适量的盐调味
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解10

步骤10

调好味最后放菠菜，关火完成。
#换着花样吃早餐#春日明目养肝汤的做法图解11

步骤11

我煮的是两大两小的份量，以供参考，你们可以随意调整。

春日明目养肝汤的烹饪技巧

腌猪腰是重要的一步，用芝麻油和少许胡椒粉腌除了去腥之外，芝麻油裹住猪腰之后更加嫩滑。 （按猪肝也一样这样腌）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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