巧克力慕斯（吃了还想吃）

精品 独家
5.4万 浏览 321 收藏
收藏
weiwei_LoveDIY
weiwei_LoveDIY
＋ 关注

巧克力慕斯的用料

奥利奥饼干碎 80克 黄油 40克
黑巧克力 80克 纯牛奶 50克
吉利丁片 10克 淡奶油 200克
糖粉 15克

巧克力慕斯的做法

巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解1

步骤1

准备所需食材，并称重备好，做的时候就不会手忙脚乱啦！
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解2

步骤2

首先吉利丁片泡入冷水里（夏天的话需要泡冰水里），然后另取容器黄油加热融化，加入奥利奥饼干碎拌匀，（用奥利奥饼干的话去掉中间夹心压碎即可或者用其他消化饼也可以），倒入模具按紧实按平整（模具6寸），放入冰箱冷藏。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解3

步骤3

黑巧克力切碎，加入牛奶开小火边煮边拌至巧克力完全融化，关火。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解4

步骤4

把泡软的吉利丁片，稍稍挤干点水份，放入还热的巧克力液快速搅拌至吉利丁片完全融化。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解5

步骤5

淡奶油200克加糖粉15克用打蛋器打发至6 成发左右，滴落有清晰纹路即可。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解6

步骤6

倒入刚才的巧克力液，边倒边搅拌，搅拌成均匀的巧克力糊。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解7

步骤7

从冰箱拿出刚冷藏的饼干碎模具，快速倒入巧克力糊，轻震几下去掉气泡，使表面看上去平整一点，放入冰箱继续冷藏4小时以上。
巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法图解8

步骤8

用热毛巾模具四周捂3-5秒左右，方便脱模，然后切块，切成自己喜欢的样子，也可以直接开吃️（担心热量的美美可以配上纯黑咖啡或者一杯红茶）。

巧克力慕斯的烹饪技巧

唯爱与美食不可辜负，太好吃啦！️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

巧克力慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力慕斯（吃了还想吃）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 巧克力慕斯（吃了还想吃）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活