儿时味道炸鸡排

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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨。

大鸡排的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个
面包糠 100g 面粉 适量
盐 1勺 糖 1勺
胡椒粉 适量 食用油 适量
脆皮粉 50g

大鸡排的做法

儿时味道炸鸡排的做法图解1

步骤1

食材：鸡胸 1个、脆皮粉、面包糠、鸡蛋
儿时味道炸鸡排的做法图解2

步骤2

先将1个鸡胸用到 分隔成3片
儿时味道炸鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背捶拍 提升口感
儿时味道炸鸡排的做法图解4

步骤4

放葱、姜胡椒粉，少许盐腌制2小时
儿时味道炸鸡排的做法图解5

步骤5

先包裹面粉
儿时味道炸鸡排的做法图解6

步骤6

再包裹鸡蛋液
儿时味道炸鸡排的做法图解7

步骤7

最后一步面包糠（面包糠和脆皮粉混合一起）
儿时味道炸鸡排的做法图解8

步骤8

油温80度 下锅炸5分钟 二次复炸
儿时味道炸鸡排的做法图解9

步骤9

复炸后 未切前
儿时味道炸鸡排的做法图解10

步骤10

切成条状
儿时味道炸鸡排的做法图解11

步骤11

配上番茄酱

大鸡排的烹饪技巧

1、腌制时间越长越入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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