京酱肉丝

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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京酱肉丝的用料

猪肉丝200克 甜面酱70克
白糖30克 淀粉25克
食用油20克 黄瓜半根
胡萝卜半根 大葱一段
豆腐皮二张 老抽10克
盐少许 白胡椒少许

京酱肉丝的做法

#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉丝放盐少许，胡椒粉少许，40克水，5克淀粉，5克食用油搅拌均匀，腌制20分钟
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜，大葱，切丝，放到豆皮上卷起来
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解3

步骤3

包好的豆皮切斜刀切
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解4

步骤4

切好后，先如图一个挨一个摆满盘子的外圈
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解5

步骤5

锅内放油，放入腌好的肉丝翻炒，至肉丝变色盛出备用
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解6

步骤6

锅内剩下的底油，放入甜面酱翻炒，加入糖和老抽，再加40克水，煮开冒大泡
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解7

步骤7

加入肉丝翻炒，再加入20克淀粉勾芡水，快速炒匀出锅，倒入摆好豆皮的盘子中央
#餐桌上的春日限定#京酱肉丝的做法图解8

步骤8

好了，开吃，豆皮沾着酱汁，再来几条肉丝，美味啊！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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