红糖红枣发糕

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家里的红糖买了很久了，还剩下这些，我就想清出来就做了这个红糖红枣发糕

红糖红枣发糕的用料

红糖 80克 白开水 100克
红枣肉 100克 温水 200克
耐高糖酵母 6克 中筋面粉 300克
白芝麻 少量克

红糖红枣发糕的做法

红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

红糖80克（家里就这么多了我就放了这些）
红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

加入100克开水进红糖，搅拌把糖化开
红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

剪出100克红枣肉
红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

把红枣肉加入红糖水，借助辅食机打成泥
红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

打成枣泥后，再加入200克水搅拌均匀，成红糖红枣糊
红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

倒入容器，加入6克耐高糖酵母（一定是耐高糖的酵母，糖含量比较高会影响发酵），搅拌均匀
红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

再加入300克普通面粉，借助刮刀搅拌均匀
红糖红枣发糕的做法图解8

步骤8

准备一个8寸模具（没有可以用家里其他容器玻璃保鲜盒等），内壁抹油
红糖红枣发糕的做法图解9

步骤9

手沾水把面糊拍平
红糖红枣发糕的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，放进蒸锅（蒸锅稍稍加热关火促进发酵进程，室温也可以发的慢点，此方法特别是用于冬天）
红糖红枣发糕的做法图解11

步骤11

等待面团发酵成满模具
红糖红枣发糕的做法图解12

步骤12

除去保鲜膜，撒一层白芝麻
红糖红枣发糕的做法图解13

步骤13

盖保鲜膜上锅蒸（保鲜膜扎孔），大火烧开后转中火蒸30分钟，焖5分钟
红糖红枣发糕的做法图解14

步骤14

完成出锅
红糖红枣发糕的做法图解15

步骤15

味道有点像枣糕
红糖红枣发糕的做法图解16

步骤16

放凉切块即可食用

红糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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