自制鱼丸

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用冰箱里两条躺了很久，被嫌弃的鱼，做成了鱼丸，第一次做，还算成功！

自制鱼丸的用料

鱼肉 300g 肥肉 一小块
鸡蛋清 1个 葱姜水 200g
盐 8g 鸡精 适量
淀粉 8g 料酒 少许

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

任何鱼肉都可以，加入上述调料，包括一块肥肉，用搅拌机打成泥，水一定要分次加入，搅拌上劲，最后加入淀粉
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

用勺子挖成圆子，丢入冷水中，最后煮开
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

装盆

自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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