家常烙饼

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家常烙饼的用料

中筋面粉 500g 清水 250g
盐 少许 花生油 适量
干面粉 适量

家常烙饼的做法

家常烙饼的做法图解1

步骤1

250面粉用125g开水搅拌成面絮状，另外250g面粉用125g凉水搅拌成面絮状，把所有的面絮混在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
家常烙饼的做法图解2

步骤2

松弛完的面团擀开
家常烙饼的做法图解3

步骤3

抹上一层油酥，油酥就是用适量面粉中加入刚刚烧开的热油制作的
家常烙饼的做法图解4

步骤4

抹好油酥后卷起来
家常烙饼的做法图解5

步骤5

切成小份，面两头捏紧，压成小饼状然后用擀面棒擀开
家常烙饼的做法图解6

步骤6

平底锅中放油将饼烙至两面金黄即可
家常烙饼的做法图解7

步骤7

成品

家常烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 张一一的小天地 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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