家常香辣烤鱼

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幸福小精灵静静
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喜欢麻辣鲜香的味道，烤鱼无疑就是个中翘楚，鲜美的鱼肉，麻辣的菜品搭配出一道可口美味的麻辣烤鱼。

家常香辣烤鱼的用料

鲤鱼/草鱼 1条 葱 适量
姜 3片 蒜 6瓣
生抽 4勺 盐 适量
花椒 适量 香菜 适量
料酒 适量 青笋 1/2根
莲藕 1节 金针菇 1把
海底捞烤鱼调料 1袋 蚝油 1勺
油 2勺 盐 2勺

家常香辣烤鱼的做法

家常香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条，去鳞去内脏洗净备用
家常香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

沿脊背切开不要切断
家常香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

葱段，姜片，生抽，料酒，盐，蚝油腌六到八小时
家常香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

青笋切段，莲藕切片，金针菇分小撮，香菜洗净备用
家常香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

莲藕，青笋焯水后过冷水备用。金针菇焯水备用
家常香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

将腌制好的鱼包入锡纸烤鱼模式（210度）20分钟。
家常香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

热锅冷油，油热入葱花，蒜片，姜片，花椒，八角炒出香味加入海底捞烤鱼料小火炒香
家常香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

加入青笋，藕片，金针菇翻炒均匀
家常香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

将炒好的金针菇，莲藕，青笋连带汤汁倒入去掉锡纸的烤鱼上，入烤箱继续烤制半小时。
家常香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

撒上香菜提味，美味的香辣烤鱼一起品尝吧。
家常香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

也可以加入其他适合自己口味的菜肴。

家常香辣烤鱼的烹饪技巧

1.鱼可以让卖鱼的收拾干净切好。2.鱼不要太大，根据烤箱大小选择。3.腌制时间越长入味越好。4.根据烤箱实际功率选择烤制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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