零失败的小福·雪媚娘

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昨天做了一个蛋糕,开封的奶油早点用完它做成小福,方便给小朋友食用。 小朋友吃要叫他们小口咬,QQ的食物怕他们会怕噎到 很多人做吃的,一翻配料表要打奶油就不想动手,其实不加奶油也可以的,只是少了一份柔软香甜的心❤不加奶油放一些软棉的馅,比如豆沙等,包的时候包成你喜欢的形状即可 有问题微信来问静默:527183912 因为很少来这回复评论 微信沟通直接 不喜欢留陌生人问完删即可

雪媚娘的用料

糯米粉 125克 玉米淀粉 35克
纯牛奶 215克 糖粉 55克
黄油 25克 奶油 100克
糖粉【加奶油中】 10克 奥利奥、草莓、芒果等 随意

雪媚娘的做法

零失败的小福·雪媚娘的做法图解1

步骤1

先用一个无水的盘子装一把糯米粉,微波炉转3-6分钟,家里不用微波炉的就锅里炒熟。这个用来当手粉放一旁备用。 我喜欢高火转3分钟拿出来拌一下再转3分钟。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解2

步骤2

把糯米粉125g、玉米淀粉35g、牛奶215g、糖粉55g这些材料混合均匀,过滤到蒸碗里。 【如果你用的是粗砂糖,请加热一点牛奶化开糖,牛奶就用方子里的,不用额外加,我把糖用料理机磨碎】 开水下锅蒸30分钟差不多了,要是你比较没把握,怕蒸不好,可以中涂开盖用筷子翻一翻再蒸透。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解3

步骤3

蒸好的皮子加25克化开的黄油。 【如果没有黄油也可以用玉米油,把玉米油用小碟子装好蒸一下,如果锅里能放下要蒸的皮子,又放得下玉米油的碟子就再好不过了,一起蒸】
零失败的小福·雪媚娘的做法图解4

步骤4

用饭勺或其它受力工具边翻拌边压皮子,让黄油充分吸收,放凉快点地或者冰箱冷藏降温备用。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解5

步骤5

将100g奶油+10g糖粉打发好,我用的蓝风车的奶油,一直喜欢蓝风车。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解6

步骤6

媚娘皮拿出来分20g1份,两面沾上手粉。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解7

步骤7

皮在手上延展开,放在一个圆底的小碗里,我用的茶杯。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解8

步骤8

放上奶油
零失败的小福·雪媚娘的做法图解9

步骤9

放上凤梨【奥利奥、草莓、芒果等都可以】
零失败的小福·雪媚娘的做法图解10

步骤10

我还加了一层饼干碎【这个是为了让小朋友有参与感,和我一起动手,所以叫他弄了些饼干碎】
零失败的小福·雪媚娘的做法图解11

步骤11

收紧口子
零失败的小福·雪媚娘的做法图解12

步骤12

翻过来就做好了
零失败的小福·雪媚娘的做法图解13

步骤13

一口下去软糯Q弹 冰凉凉的
零失败的小福·雪媚娘的做法图解14

步骤14

一共做了不止这么多,因为过程中小朋友吃了几个,方子大概能做20个。
零失败的小福·雪媚娘的做法图解15

步骤15

有问题去微信问527183912,我不会来看豆果评论,直接沟通效率高,问我不想留我微信可以再删除,没关系的。

雪媚娘的烹饪技巧

有问题微信来问静默:527183912 因为很少来这回复评论 微信沟通直接 不喜欢留陌生人问完删即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-29

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