干煸豆角

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受疫情影响已经好久没出去吃饭了，特别想念饭店的这道干煸豆角，今天就自己尝试了一下这道特别特别下饭的干煸豆角！有了这个菜今天又能多吃两碗饭！

干煸豆角的用料

肉馅 80克 干红辣椒 3个
大蒜 3瓣 豆角 300克
盐 3克 老抽 1茶匙5ml
生抽 15ml 肥肉 50g

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

准备好洗净的豆角
干煸豆角的做法图解2

步骤2

开水沸腾以后煮至断生捞出
干煸豆角的做法图解3

步骤3

大概就这个样子
干煸豆角的做法图解4

步骤4

控干水分下油锅炸 其实我看饭店里都是放很多油炸的，但是自己在家吃的话油刚好过豆角就行了，太油不健康。
干煸豆角的做法图解5

步骤5

炸到这种表皮起白色的皮，微微发黄就可以了。然后放下一旁备用
干煸豆角的做法图解6

步骤6

油锅下肥猪肉粒炒香
干煸豆角的做法图解7

步骤7

再把瘦肉粒放入炒香
干煸豆角的做法图解8

步骤8

加入蒜粒辣椒爆香
干煸豆角的做法图解9

步骤9

再加入适量盐和酱油
干煸豆角的做法图解10

步骤10

这个时候就可以加入刚刚炸好的豆角了 翻炒均匀在加入适量的盐调味即可出锅
干煸豆角的做法图解11

步骤11

登登！米饭拌着肉粒每一粒米饭都裹满了浓郁的油香味，简直不要太好吃！

干煸豆角的烹饪技巧

炸豆角的时候一定要控干水分以免油溅到身上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 珊珊美食日记 编写，未经授权不得转载

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