享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼

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浅夏°淡雅
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舒芙蕾松饼的用料

低筋面粉 45克 牛奶 40克
鸡蛋 2个 白砂糖 25克
玉米油 10克

舒芙蕾松饼的做法

#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，放蛋白的容器一定要无油无水
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

面粉用筛子筛入，搅拌至无颗粒
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

这是搅拌好的面糊
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

把白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至有直立的尖角
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

再来张，直立的尖角
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀（这其实和做戚风蛋糕一样的）
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

这是翻拌好的面糊
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

平底锅烧热倒入少许油，多余的用厨房纸擦掉
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

用大一点的勺子把面糊舀一勺到平底锅里
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

在原来的面糊上再补上一勺，盖上锅盖，小火煎两三分钟
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解13

步骤13

翻面后再盖上锅盖小火煎两三分钟
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解14

步骤14

撒上糖粉，水果装饰下来吃啦！加淡奶油会更好吃
#换着花样吃早餐#享受不甜不腻的松软---平底锅版舒芙蕾松饼的做法图解15

步骤15

又松又软的舒芙蕾松饼，你确定不试试？

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 浅夏°淡雅 编写，未经授权不得转载

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