皮蛋瘦肉粥 色美香甜

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⛽️⛽️⛽️⛽️⛽️ ✅ 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，皮蛋中的铅含量使人望而生畏，不过已经研制出了无铅皮蛋（铅含量低于国家规定标准，属于安全的范畴）。爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了，但小孩子们还是需要注意一下的。 婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。

皮蛋瘦肉粥的用料

里脊肉 150克 松花蛋 三颗
葱花 少许 糖 一勺
油 一勺 盐 两勺

皮蛋瘦肉粥的做法

#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥 色美香甜的做法图解1

步骤1

皮蛋切丁或者切条（自己平时都是带一次性手套捏碎）
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步骤2

瘦肉切丝（也可拿五花肉或者牛肉代替）
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥 色美香甜的做法图解3

步骤3

切葱花待用
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥 色美香甜的做法图解4

步骤4

1、砂锅空锅放油加热两分钟 2、倒入洗好的米和温水（尽量不要凉水） 3、加入瘦肉丝和皮蛋（瘦肉丝事先炒一下更加） 4、中火转小火煮20-30分钟 5、加入盐和糖
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥 色美香甜的做法图解5

步骤5

关火前两分钟撒入葱花，美味的皮蛋粥出锅 唯美食与爱不可辜负

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

瘦肉丝主要炒一下 皮蛋切碎点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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