无骨鸡爪

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无骨鸡爪的用料

鸡爪 2斤 柠檬 一个
生抽 适量 白糖 适量
香油 适量 鸡精 适量
陈醋 适量 盐 适量
蒜 适量 姜 适量
小米辣 适量 清水 半碗
剪刀 一把 计时器 一个

无骨鸡爪的做法

无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去脚指甲
无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中
无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

加入水，莫过鸡爪
无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

加入姜片
无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

葱，料酒
无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

放入蒸箱中，蒸15分钟
无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

到时间后，取出鸡爪，放入冰水中，浸泡15分钟
无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

取出净泡之后的鸡爪，背上划刀口
无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

剪断骨头之间的筋之后去骨（由于小马尾更喜欢啃带骨头的鸡爪，所以就意思意思..去两只鸡爪的骨头）
无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

加入蒜泥、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油1勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、半勺香油、1勺老干妈、根据自己的口感适量加入小米辣、少许香菜，
无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

切3-4片柠檬（注意，柠檬一定要去籽，不然会苦）
无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，放入冰箱腌制25小时更入味
无骨鸡爪的做法图解13

步骤13

想吃的时候即可取出来吃

无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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