电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火

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第一次做,凑合用吧,感觉还可以。方子是美食杰的达人的,非常不错

电饭煲葡萄蛋糕的用料

低筋面粉 90g 纯牛奶 50毫升
蛋黄 5个 蛋白 5个
白糖 60g 玉米油 40克
葡萄干 2包

电饭煲葡萄蛋糕的做法

电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解1

步骤1

材料准备好:低筋面粉, 新鲜鸡蛋,细砂糖,牛奶,玉米油,葡萄干
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆里;
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解3

步骤3

蛋黄用手抽打散,倒入玉米油,混合在一起,再倒入牛奶搅打均匀,无油星出现
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解5

步骤5

用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀提起手抽,蛋黄面糊呈丝带般垂落下来
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解6

步骤6

几滴柠檬汁,分三次加入白糖打发
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解7

步骤7

当感觉打蛋器有阻力时,关掉打蛋器,蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了;
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白糊入蛋黄糊中,分三次
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解9

步骤9

刮刀从2点方向往8点方向,从下向.上翻拌,刮刀顺时针方向操作,盆逆时针方向缓慢转动,蛋白糊与蛋黄糊混合均匀,呈现细腻有光泽的蛋糕糊
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解10

步骤10

然后再加入葡萄干,上下翻拌均匀
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解11

步骤11

内胆事先清洗干净,确保内壁上无油无水将蛋糕糊倒入内胆中,表面用刮刀抹平; 电饭煲有“蛋糕”功能,轻轻一按就等着出锅吧
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解12

步骤12

时间一到,倒扣放凉,就可以了
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解13

步骤13

来个下午茶吧
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解14

步骤14

在来一杯咖啡
电饭煲葡萄蛋糕,好吃不上火的做法图解15

步骤15

美美的下午茶

电饭煲葡萄蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-30

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