阳春面

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阳春面，又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江苏、上海地区。煮阳春面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。

阳春面的用料

阳春面 100g 香葱 适量
生抽 2勺 猪油 半勺

阳春面的做法

#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解1

步骤1

冷水下锅，煮沸
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解2

步骤2

香葱切好备用
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解3

步骤3

两勺生抽、半勺猪油放入碗里
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解4

步骤4

倒入开水搅拌至猪油融化
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解5

步骤5

水沸下阳春面煮3～4分钟
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解6

步骤6

撒上葱花
#换着花样吃早餐#阳春面的做法图解7

步骤7

成品图

阳春面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 一颗萌柚子 编写，未经授权不得转载

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