大口吃肉:羊排烧萝卜

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猪肉这价格在天上飞了这么久， 一直也不下来。 这价格比肩牛羊肉了， 甚至比牛羊肉还贵， 那还不如吃牛羊肉了。 羊肉益气补虚， 胆固醇含量比猪肉牛肉都要低。 这道萝卜烧羊排肉烂骨酥， 白萝卜吃透了汤汁也特别好吃， 很下饭的一道菜。

羊排烧萝卜的用料

羊排 半扇 白萝卜 一根
姜 四片 花椒 若干粒
料酒 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 酱油 1勺
老抽 1勺 郫县豆瓣酱 半勺

羊排烧萝卜的做法

大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解1

步骤1

羊排提前凉水浸泡去掉血水
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解2

步骤2

切小块
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解3

步骤3

凉水下锅，锅里加几片姜片、料酒，放入羊排焯出血水。
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解4

步骤4

盛入清水盆里清洗
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解5

步骤5

捞出，尽量控干水分
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解6

步骤6

锅中放一点点油（因为我这个羊排比较肥）， 放入羊排小火煸炒， 把羊排的肥油煸炒出来， 主要是这次买的羊排比较肥。
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜，酱油，老抽，料酒，郫县豆瓣酱翻炒
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解8

步骤8

放入足够的热水中火炖
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解9

步骤9

一个半小时后加入白萝卜块，适量盐继续炖半小时
大口吃肉:羊排烧萝卜的做法图解10

步骤10

出锅，太香了， 娃已经盛好米饭迫不及待在旁边等着啦~

羊排烧萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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