鲜滑的西蓝花炒虾仁

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西兰花的营养价值 人们喜欢吃西兰花不仅仅是因为它美味,更是因为它的营养价值丰富。那西兰花的营养价值究竟怎么样呢?下面跟小编一起来了解吧! 由于花椰菜的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较,白色的花椰菜含有低量的维生素A。 每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较,至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克。 维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

西蓝花炒虾仁的用料

西兰花 1个 虾仁 150克
胡萝卜 1根 1根
2片 5瓣
生抽 1勺 耗油 2勺
白胡椒粉 50克 玉米淀粉 100克
食用油 2勺

西蓝花炒虾仁的做法

#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解1

步骤1

腌制虾仁的调料如图
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解2

步骤2

放好调料搅拌均匀,腌制10分钟以上
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解3

步骤3

开水放油和盐,准备焯水西蓝花
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解4

步骤4

水开下西蓝花,放油焯水的西蓝花光亮好看,焯水完事捞出来过下凉水。备用
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解5

步骤5

胡萝卜切小丁备用
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解6

步骤6

起锅放油下冲姜蒜
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解7

步骤7

下虾仁炒至变色
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解8

步骤8

下胡萝卜和西蓝花
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解9

步骤9

放耗油,如图的量
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步骤10

水淀粉搅拌浓稠下锅
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步骤11

最后尝菜咸淡放盐调味
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解12

步骤12

这样就可以出锅了
#换着花样吃早餐#鲜滑的西蓝花炒虾仁的做法图解13

步骤13

装盘开吃

西蓝花炒虾仁的烹饪技巧

1,焯水西蓝花一定放油和盐,这样焯水出来的颜色好看。 2,炸虾仁一定小火或者中小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-30

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