秘制米肠

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每次家里宰羊，我们就会做这香喷喷的米肠，虽然程序比较繁琐，但是吃的那一刻所有的辛劳都会忘记。

秘制米肠的用料

羊肠 1公斤 羊肝 1个
大米 4杯 洋葱 1个
胡萝卜 1根 食用油 1大勺
食用盐 适量 花椒粉 2勺
姜末 适量

秘制米肠的做法

秘制米肠的做法图解1

步骤1

羊肠清洗干净，备用。
秘制米肠的做法图解2

步骤2

羊肝，胡萝卜，洋葱，生姜切碎。
秘制米肠的做法图解3

步骤3

把剁好的馅儿放在提前泡好的大米当中，充分搅拌均匀。
秘制米肠的做法图解4

步骤4

添加上食用油，食用盐，花椒粉搅拌均匀。
秘制米肠的做法图解5

步骤5

把羊肠的一端用绳子扎起来，用漏斗往里面灌大米馅料，一定要一边搅拌一边往里面灌，有点堵塞时，拿筷子往下捅一下。
秘制米肠的做法图解6

步骤6

这是已经灌好馅料的成品米肠，把另一端也用绳子扎紧。
秘制米肠的做法图解7

步骤7

把蒸屉放上……米肠摆放在上面，锅内要多加水，米肠要浸泡在水里，大火烧开，煮10分钟后要用牙签把米肠扎空排气。
秘制米肠的做法图解8

步骤8

成品，切成喜欢的形状！
秘制米肠的做法图解9

步骤9

调好油泼辣子和大蒜。
秘制米肠的做法图解10

步骤10

开吃吧！

秘制米肠的烹饪技巧

温馨提示：也可以用糯米，米一定要提前泡4个小时，水和米的比例和做米饭一样！不能太多也不能太少，少了会很硬不好吃，多了粘糯还可以吃，馅料的味道和饺子馅味道差不多的口感就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 红柳私房菜 编写，未经授权不得转载

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