奶香小餐包

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酸奶小餐包的做法非常简单，做好的小餐包，色泽金黄，白白胖胖，惹人喜爱。
参与活动: #换着花样吃早餐#

奶香小餐包的用料

高粉 400克 酸奶 220克
黄油 30克 酵母 克
盐 4克 酵母 4克
糖 50克 鸡蛋 1个
鸡蛋液 少许（刷表面）

奶香小餐包的做法

奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料按照先稀后干的顺序，盐和糖对角放，放入面包桶。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

启动面包机活面程序，揉面15分钟。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

加入黄油
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

继续揉面和发酵，大约一个半小时。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

面一发完成，用手指沾面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷证明面发好了。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

将面团按压排气，分成相等的12等份滾圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

将面团再次滚圆，盖上保鲜膜二次发酵一个半小时。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

发酵好的发团是不是长胖了。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

刷上蛋液
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，180度烤15分钟，中间盖上锡纸，烤箱的温度要根据自家烤箱的温度来调节。
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

烤至表面色泽金黄就ok啦
奶香小餐包#换着花样吃早餐#的做法图解12

步骤12

越柔软的小面包，奶香味十足，作为早餐是不错的选择。

奶香小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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