花样面包

精品
5.6万 浏览 1088 收藏
收藏
柳絮小厨
柳絮小厨 柳絮小厨
＋ 关注

花样面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 300g 鸡蛋 1个（留点刷面）
砂糖 45g 干酵母 3g
盐 1g 黄油 18g
奶粉 10g 水 130g左右
绿豆馅 适量 芝麻 适量

花样面包的做法

花样面包的做法图解1

步骤1

除黄油和水以外的材料混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。然后揉成面团。
花样面包的做法图解2

步骤2

揉到初步扩展阶段时加入黄油。(黄油要提前室温软化)
花样面包的做法图解3

步骤3

继续努力揉面，我揉到这个程度就停止了。如果有力气还可以多揉会 膜越薄越好。盖上湿布，把面团放到温暖处进行第一次发酵。当体积比原来大2.5倍，发酵结束。
花样面包的做法图解4

步骤4

把面团充分排气后分成等量的剂子，大概12个，饧十分钟。
花样面包的做法图解5

步骤5

取个剂子擀成中间厚，旁边薄，放适量绿豆馅包好。然后用手掌压一下，或是用擀面杖擀成圆形，不要太薄。 用剪刀对称剪四刀。
花样面包的做法图解6

步骤6

然后再对称剪四刀，如图。
花样面包的做法图解7

步骤7

最后用手指在每一瓣捏出花瓣的样子，全部做好后进行二次发酵，大概半个小时。同时烤箱预热。
花样面包的做法图解8

步骤8

发酵好后刷蛋液，在中间撒点芝麻粒。
花样面包的做法图解9

步骤9

放到烤箱上管160度下管130度，烤16分钟左右，表面上色就可以了。
花样面包的做法图解10

步骤10

成品图
花样面包的做法图解11

步骤11

成品图
花样面包的做法图解12

步骤12

成品图

花样面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

花样面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

花样面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花样面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 花样面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活