与众不同的皮蛋瘦肉粥

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我们家的皮蛋瘦肉粥，做法略有不同，都知道皮蛋瘦肉粥都是猪肉做的，我家是牛肉的，因为家里有个要减肥又要吃得好的小神兽

皮蛋瘦肉粥的用料

牛肉汤 适量 白米 半碗
食用油 2勺 盐 1勺
皮蛋 2个 牛肉末 适量
香葱 1根 姜片 2片

皮蛋瘦肉粥的做法

与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

烧好一锅高汤备用，我家是牛尾汤
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

肉拿出来可以撕成肉丝或切成肉末
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

半碗米洗干净放入一勺盐
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

再放两勺食用油，搅拌均匀
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

再加入两勺清水
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

腌制好的米放一边备用，半小时即可
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，再把腌制好的米和姜片放进去，大火烧开，把沫撇掉，然后加上适量的肉汤一起小火慢炖
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

秘诀之一就是放米的时候，加一个切好的皮蛋进去一起熬，这样更入味（可以切小一点）
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

等到粥炖好，再加一个切好的皮蛋进去，再熬五分钟关火，焖十分钟，上桌之前撒上香葱末，这道皮蛋瘦肉粥就做好了～
与众不同的皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

吃一口回味香浓，没有外面的粥口感浮，大家试着做一下吧～

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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